עוף בתפוחי אדמה בתנור
עוף שלם צלוי בתנור עם תפוחי אדמה, בצל ותבלינים מזרחיים. מנה ביתית קלאסית שכולם אוהבים.
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 עוף שלם חתוך לשמיניות (כ-1.5 ק"ג)
- 6 תפוחי אדמה בינוניים, חתוכים לרבעים
- 2 בצלים גדולים, חתוכים לפלחים
- 6 שיני שום
- 3 כפות שמן זית
- 1 כף פפריקה
- 1 כפית כמון
- ½ כפית כורכום
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית קינמון
- 3 כפות מיץ לימון
- ½ כוס מים
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מערבבים שמן זית, מיץ לימון וכל התבלינים בקערה.
- מניחים את חלקי העוף, תפוחי האדמה, הבצל והשום בתבנית גדולה.
- שופכים את תערובת התבלינים ומעסים את העוף והירקות עד ציפוי מלא.
- מוסיפים מים לתחתית התבנית.
- צולים 45 דקות מכוסים בנייר כסף.
- מסירים כיסוי וצולים עוד 20-25 דקות עד שהעוף זהוב ותפוחי האדמה רכים.
- מגישים עם סלט ירוק.