מחנוס – דג סלמון בשמן זית ועשבים לובי

דג סלמון מבושל בשמן זית עם שום, תבלינים חריפים וכוסברה בסגנון המטבח הלובי.
דגים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 פילה דג סלמון (כ-150 גרם כל אחד)
- 5 שיני שום, פרוסות
- 1 פלפל אדום חריף, פרוס
- ½ כוס שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה חריפה
- ½ כפית כורכום
- 1 כפית מלח
- מיץ מלימון שלם
- 2 כפות כוסברה קצוצה
- ½ כוס מים
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר רחב ומטגנים שום ופלפל חריף עד ריחניים.
- מוסיפים כמון, פפריקה חריפה וכורכום ומטגנים 30 שניות.
- מניחים פילה דג סלמון בשמן ומבשלים 3 דקות מכל צד.
- יוצקים מיץ לימון ומים.
- מכסים ומבשלים על אש נמוכה 10 דקות.
- מפזרים כוסברה קצוצה ומגישים חם עם לחם.
מתכונים דומים
- דג מרוקאי ברוטב חריף
- גרביות דגים מרוקאיות
- מאכרל מרוקאי ברוטב עגבניות
- דג ברמב — דג מטוגן ברוטב עגבניות חריף
- חרסה מרוקאית - עוגת דג חריפה
- דג בנוסח מרוקאי
- דגים ברוטב עגבניות חריף
- דג ממולא בעשבי תיבול ותבלינים מרוקאים
עוד מתכוני דגים · מתכונים עם פלפל חריף · מתכונים עם דג סלמון · מתכונים עם כוסברה · מתכונים עם כורכום