דגים ברוטב עגבניות חריף
דגים בתבשיל עגבניות חריף ועשיר עם שום ותבלינים מרוקאיים – מנה קלאסית שנמסה בפה
דגים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 פילה דג לבן (כ-800 גרם)
- 6 עגבניות בשלות קצוצות גס
- 1 בצל גדול קצוץ
- 5 שיני שום כתושות
- 2 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות
- 1 פלפל חריף קצוץ
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה חריפה
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 0.5 כפית כורכום
- 0.5 כפית פלפל שחור
- 1.5 כפיות מלח
- 2 כפות כוסברה קצוצה
- 1 כף מיץ לימון
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר רחב ומטגנים בצל 7 דקות עד זהוב.
- מוסיפים שום, פלפל חריף ופלפל אדום ומטגנים 3 דקות.
- מוסיפים עגבניות וכל התבלינים ומבשלים 15 דקות.
- מניחים פילה דג ברוטב ויוצקים מעט ממנו.
- מכסים ומבשלים 12-15 דקות עד שהדג מתבשל לחלוטין.
- מוסיפים מיץ לימון וכוסברה קצוצה.
- מגישים עם לחם ערבי או אורז לבן.