דג ממולא בעשבי תיבול ותבלינים מרוקאים
דג שלם מהמם ממולא בתערובת עשבי תיבול ותבלינים מרוקאיים, אפוי בתנור עד לפריכות זהובה.
דגים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 דג שלם (1.5 ק"ג), מנוקה
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה דק
- ¼ כוס כוסברה קצוצה
- 6 שיני שום כתושות
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה
- ½ כפית כורכום
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 1 בצל גדול, פרוס לטבעות
- 2 כפות שמן זית נוספות
- ½ כפית מלח נוספת
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- מערבבים בקערה את הפטרוזיליה, הכוסברה, השום, שמן הזית, מיץ הלימון, הכמון, הפפריקה, הכורכום, הפלפל השחור והמלח לתערובת אחידה.
- מנקים את הדג וחורצים אותו בסכין משני הצדדים בחריצים אלכסוניים.
- ממלאים את חלל הדג בתערובת העשבים בנדיבות, ומורחים את השאר על פני הדג ובתוך החריצים.
- מסדרים את טבעות הבצל בתבנית אפייה, מניחים את הדג מעל ומזלפים שמן זית.
- אופים 35-40 דקות עד שהדג מבושל ועורו פריך.
- מגישים עם לחם פיתה ולימון חתוך.
מתכונים דומים
- דג ברמב — דג מטוגן ברוטב עגבניות חריף
- קוסקוס מרוקאי עם דגים
- אמנון ממולא בירקות ועשבי תיבול
- קציצות דג מרוקאיות ברוטב עגבניות
- דג שלם אפוי בתנור
- חרסה מרוקאית - עוגת דג חריפה
- דג בטחינה – דג אפוי בטחינה
- דג מפוצץ בתנור עם לימון ועגבניות
עוד מתכוני דגים · מתכונים עם פטרוזיליה · מתכונים עם כוסברה · מתכונים עם כורכום · מתכונים עם לימון