מאכרל מרוקאי ברוטב עגבניות
פילה דג ברוטב עגבניות מרוקאי מתובל עם לימון כבוש וכוסברה
דגים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 פילה מאכרל (או דג ים אחר)
- 4 עגבניות בשלות מגורדות
- 1 פלפל אדום חתוך לרצועות
- 4 שיני שום פרוסות
- ¼ כוס שמן זית
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית כמון
- ½ כפית פלפל חריף
- ½ כפית כורכום
- 1 כפית מלח
- ½ כוס כוסברה קצוצה
- 1 לימון כבוש חתוך
- ½ כוס מים
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר רחב ומטגנים שום עד להזהבה.
- מוסיפים עגבניות מגורדות וחתוכות, פלפל אדום ותבלינים.
- מבשלים 15 דקות על אש בינונית עד שהרוטב מסמיך.
- מוסיפים לימון כבוש חתוך ומים.
- מניחים פילה דגים בתוך הרוטב.
- מכסים ומבשלים על אש נמוכה 15-20 דקות עד שהדג מוכן.
- מפזרים כוסברה קצוצה ומגישים עם קוסקוס או לחם.