רביולי ריקוטה ותרד
רביולי ביתי ממולא בריקוטה ותרד ברוטב חמאה ומרווה
פסטה ואורז · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- 3 ביצים
- 1 כף שמן זית
- קמצוץ מלח
- 250 גרם גבינת ריקוטה
- 200 גרם תרד מבושל וסחוט
- 1/4 כוס פרמזן מגורר
- קמצוץ אגוז מוסקט
- 50 גרם חמאה
- 1 כף מרווה
אופן ההכנה
- לשים קמח, ביצים, שמן זית ומלח לבצק חלק. עוטפים ומניחים 30 דקות.
- מערבבים ריקוטה, תרד סחוט, פרמזן ואגוז מוסקט למילוי.
- רוددים את הבצק דק מאוד.
- מניחים כפיות מילוי במרווחים, מכסים בשכבת בצק נוספת וחותכים.
- מבשלים במים רותחים מומלחים 3-4 דקות.
- ממיסים חמאה עם עלי מרווה במחבת.
- מעבירים רביולי לחמאה, מערבבים בעדינות ומגישים עם פרמזן.
מתכונים דומים
- קנליוני ממולא ריקוטה ותרד
- ניוקי ריקוטה ביתי
- כופתאות תרד וגבינה
- ניוקי ביתי בחמאה ופרמזן
- פסטיצ'ו — פשטידת פסטה יוונית בבשמל
- לזניה בשרית קלאסית
- פסטה ספינץ' עם ריקוטה ואגוז מוסקט
- ראביולי ריקוטה ברוטב עגבניות ביתי
עוד מתכוני פסטה ואורז · מתכונים עם גבינת ריקוטה · מתכונים עם גבינת פרמזן · מתכונים עם אגוז מוסקט · מתכונים עם מרווה