שניצל עוף אפוי בתנור
שניצל עוף פריך ומזהיב שנאפה בתנור ולא מטוגן — בריא יותר, טעים לא פחות
עוף
מרכיבים
- 4 חזה עוף
- 1 כוס פירורי לחם
- 2 ביצים
- 3 כפות קמח
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית שום גרוס
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 3 כפות שמן זית
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומורחים בשמן זית.
- פורסים חזה עוף לשניצלים דקים (אפשר לדפוק קלות). מתבלים במלח, פלפל שחור ושום.
- מסדרים קערות: קמח, ביצים טרופות, ופירורי לחם מעורבב עם פפריקה.
- מצפים כל שניצל בסדר: קמח ← ביצה ← פירורי לחם. לוחצים היטב.
- מניחים על התבנית המוכנה ומזלפים מעט שמן זית מלמעלה.
- אופים 20 דקות, הופכים ואופים עוד 10 דקות עד להזהבה ופריכות. מגישים עם לימון.