שניצל קצוץ ביתי על מחבת
שניצל קצוץ ביתי פריך ועסיסי — עשוי מבשר עוף טחון מתובל, מצופה פירורי לחם
עוף
מרכיבים
- 500 גרם בשר עוף טחון
- ½ כוס פירורי לחם
- 1 ביצה
- 1 בצל קטן מגורר
- 2 שיני שום כתושות
- ½ צרור פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כוס פירורי לחם
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- ¼ כפית מלח
- ¼ כוס שמן קנולה לטיגון
אופן ההכנה
- מערבבים בשר עוף טחון עם פירורי לחם, ביצה, בצל, שום, פטרוזיליה, פפריקה, מלח ופלפל שחור.
- מרטיבים את הידיים ומעצבים שניצלים שטוחים בגובה 1 ס"מ.
- מערבבים פירורי לחם עם פפריקה ומלח בצלחת שטוחה.
- מציפים כל שניצל בפירורי לחם משני הצדדים.
- מחממים שמן קנולה במחבת על אש בינונית-גבוהה. מטגנים 4-5 דקות מכל צד עד שהשניצל קצוץ זהוב ומבושל.
- מניחים על נייר סופג. מגישים עם לימון, חומוס או סלט ישראלי.