קובה בורגול עם אגוזי מלך ונענע

צילום: Bazel, CC BY-SA 3.0
קובה בורגול קלאסית במעטפת דקה עם מילוי בשר ובצל, מוגשת עם נענע טרייה.
בשר
מרכיבים
- 2 כוסות בורגול דק
- 300 גרם בשר בקר טחון
- 2 בצלים קצוצים
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ½ כפית כמון
- ½ כוס אגוזי מלך קצוצים
- 2 כוסות שמן לטיגון
- ½ כוס קמח
אופן ההכנה
- מטבילים את הבורגול במים חמים 15 דקות, מסננים וסוחטים היטב.
- מטגנים בצל וכף שמן, מוסיפים בשר טחון ואגוזי מלך, מתבלים במלח, פלפל שחור וכמון, ומצננים.
- מעבדים את הבורגול עם קמח ומלח לבצק אחיד, יוצרים גביע, ממלאים בבשר וסוגרים.
- מטגנים בשמן חם 4 דקות מכל צד עד להזהבה.
- מגישים עם עלי נענע ולימון.
מתכונים דומים
- קיבה מטוגנת
- קציצות תרד ובשר
- קובה ברגל
- מנסף ירדני — טלה בציר לבן
- קובה בורגול בשר
- קובה בורגול בתנור
- קיפטה – קציצות בשר ברוטב עגבניות עיראקי
- קבב טורקי קלאסי על האש
עוד מתכוני בשר · מתכונים עם בשר בקר טחון · מתכונים עם אגוזי מלך · מתכונים עם בורגול