קיבה מטוגנת

קיבה מטוגנת - כדורי בורגול ובשר ממולאים
בשר
מרכיבים
- 2 כוסות בורגול דק
- 500 גרם בשר טחון רזה
- 1 בצל מגורר
- 1 כפית כמון
- 1/2 כפית קינמון
- ½ כפית מלח ו-¼ כפית פלפל שחור
- 300 גרם בשר טחון
- 1 בצל קצוץ
- 1/4 כוס צנוברים
- 1 כפית בהרט
- 2 כוסות שמן
אופן ההכנה
- שורים בורגול 30 דקות ומסננים.
- טוחנים בורגול עם בשר, בצל ותבלינים לעיסה חלקה.
- מטגנים בצל עם בשר למילוי, מוסיפים צנוברים ובהרט.
- לוקחים כדור מהעיסה, יוצרים גומחה, ממלאים וסוגרים לצורת ביצה.
- מטגנים בשמן עמוק ב-180 מעלות עד הזהבה.
- מגישים חם עם לימון וסלט.