קציצות תרד ובשר
קציצות בשר עסיסיות עם תרד — שילוב מושלם של טעמים ותזונה מאוזנת
בשר
מרכיבים
- 500 גרם בשר בקר טחון
- 200 גרם תרד טרי קצוץ
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 2 ביצים
- 3 כפות קמח
- 3 שיני שום כתושות
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית כמון
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 3 כפות שמן לטיגון
אופן ההכנה
- מחממים מחבת עם כף שמן ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף. מוסיפים את התרד ומבשלים 2 דקות עד שהוא מאבד נפח. מצננים.
- בקערה גדולה מערבבים את הבשר הטחון, תערובת התרד והבצל, הביצים, הקמח, השום, הפפריקה, הכמון, המלח והפלפל השחור.
- יוצרים קציצות בגודל כדור גולף.
- מחממים שמן במחבת על להבה בינונית-גבוהה. מטגנים את הקציצות 3-4 דקות מכל צד עד שהן זהובות ומבושלות היטב.
- מגישים חם עם אורז או לחם.