מרק קוקוס עם ירקות

מרק קרמי ועשיר עם חלב קוקוס וירקות טריים, בטעם אסייתי מרענן
מרקים · צמחוני
מרכיבים
- 400 מ"ל חלב קוקוס
- 2 כוסות ציר ירקות
- 2 גזר פרוס לעגולות
- 1 פלפל אדום פרוס לרצועות
- 1 קישוא פרוס
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 1 כפית ג'ינג'ר מגורד טרי
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כפית כורכום
- ½ כפית מלח
- 2 כפות שמן קנולה
- ¼ צרור כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
- מחממים שמן קנולה בסיר, מטגנים את הבצל והשום עד להזהבה קלה.
- מוסיפים ג'ינג'ר, כורכום ופלפל אדום, מבשלים עוד דקה.
- מוסיפים גזר, קישוא, ציר ירקות ורוטב סויה.
- מבשלים על אש בינונית 10 דקות עד שהירקות רכים.
- מוסיפים חלב קוקוס ומלח, מבשלים עוד 5 דקות.
- מגישים עם כוסברה טרייה.
מתכונים דומים
- מרק קארי אדום עם ירקות וחלב קוקוס
- מרק גזר וקוקוס קרמי
- תבשיל עדשים כתומות וקוקוס
- מרק קרם בטטה וזנגביל
- חמוסטה ירקות
- מרק עדשים אדומות בחלב קוקוס עם פפריקה חריפה וכוסברה
- מרק אטריות אסייתי עם טופו ושיטאקה
- מרק עדשים ירקות שורש
עוד מתכוני מרקים · מתכונים עם חלב קוקוס · מתכונים עם ציר ירקות · מתכונים עם רוטב סויה · מתכונים עם פלפל אדום