חמוסטה ירקות
חמוסטה ירקות חמצמצה ומרעננת – מרק ירקות לבנוני עם לימון וכורכום
מרקים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 3 תפוחי אדמה בינוניים, חתוכים לקוביות
- 2 גזרים, חתוכים לפרוסות
- 1 ראש סלרי קטן, חתוך לקוביות
- 100 גרם שעועית ירוקה
- ½ כוס מיץ לימון
- 4 כוסות ציר ירקות
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 4 שיני שום
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ½ כוס עלי כוסברה קצוצים
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר גדול ומזהיבים בצל.
- מוסיפים שום וכורכום ומטגנים דקה.
- מוסיפים ציר ירקות ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים תפוחי אדמה, גזר וסלרי.
- מבשלים 20 דקות.
- מוסיפים שעועית ירוקה ומיץ לימון.
- מבשלים 10 דקות נוספות, מתקנים תיבול.
- מגישים עם כוסברה קצוצה.
מתכונים דומים
- מרק עדשים ירקות שורש
- מרק אפונה צהובה עם תפוחי אדמה וגזר
- שורבת פריכה עם עוף
- מרק גריסים עם ירקות
- מרק גריסים וירקות
- מרק כרפס וירקות עשיר
- מרק שורשים קרמי עם שמנת
- ת'ריד - תבשיל בשר ולחם
עוד מתכוני מרקים · מתכונים עם שעועית ירוקה · מתכונים עם תפוחי אדמה · מתכונים עם ציר ירקות · מתכונים עם כוסברה