שניצל פרמזן בתנור
שניצל עוף פריך בציפוי פרמזן — מוכן בתנור ללא טיגון, פשוט ומוצלח.
עוף
מרכיבים
- 4 חזה עוף שטוחים
- 1 כוס קמח
- 2 ביצים טרופות
- 1 כוס פירורי לחם
- 0.5 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 1 כפית אורגנו
- 1 כפית פפריקה
- 0.5 כפית מלח
- 0.5 כפית פלפל שחור
- 3 כפות שמן זית
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומברישים בשמן זית.
- מערבבים פירורי לחם עם גבינת פרמזן, אורגנו, פפריקה, מלח ופלפל שחור.
- מסדרים תחנות ציפוי: קמח, ביצים טרופות, תערובת פירורי לחם.
- מציפים כל חזה עוף בסדר הבא: קמח, ביצה, פירורי לחם עם הגבינה.
- מניחים בתבנית ומזלפים שמן זית מעל.
- אופים 25-30 דקות עד שמזהיב מבחוץ ומבושל פנימה. לא הופכים.
- מגישים עם לימון וסלט ירוק.