שניצל עוף ישראלי
שניצל עוף פריך וזהוב - הקלאסיקה הישראלית
עוף
מרכיבים
- 4 חזות עוף דקות
- 2 כוסות פירורי לחם
- 3 ביצים
- 1 כוס קמח
- 1 כפית פפריקה
- 1/2 כפית שום אבקה
- ½ כפית מלח ו-¼ כפית פלפל שחור
- 3 כפות שמן
אופן ההכנה
- דוכים את חזות העוף לעובי אחיד של כ-1 ס"מ.
- מכינים 3 צלחות: קמח, ביצים טרופות, פירורי לחם עם פפריקה ושום אבקה.
- טובלים כל חזה בקמח, אח"כ בביצה, ואז בפירורי הלחם.
- מחממים שמן בשפע במחבת.
- מטגנים 3-4 דקות מכל צד עד להזהבה.
- מעבירים לנייר סופג ומגישים מיד.