אורז ים תיכוני עם ירקות וזיתים
אורז בסמטי ים תיכוני צבעוני עם ירקות, זיתים שחורים ועגבניות שרי
פסטה ואורז · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1.5 כוסות אורז בסמטי
- 1 פלפל אדום חתוך לקוביות
- 1 פלפל צהוב חתוך לקוביות
- ½ כוס זיתים שחורים
- ½ כוס אפונה קפואה
- 10 עגבניות שרי חצויות
- 1 בצל גדול
- 3 כפות שמן זית
- 3 שיני שום
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ¼ כוס כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר רחב ומטגנים בצל 8 דקות עד שמזהיב.
- מוסיפים שום, פפריקה וכורכום ומאדים דקה.
- מוסיפים פלפלים קצוצים ומטגנים 3 דקות.
- מוסיפים אורז ומטגנים 2 דקות תוך ערבוב.
- מוסיפים 2.5 כוסות מים, מלח ופלפל שחור, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה 18 דקות.
- בדקות האחרונות מוסיפים אפונה, זיתים שחורים ועגבניות שרי.
- מנוחה 5 דקות מכוסה, לאחר מכן מפוררים במזלג ומפזרים כוסברה.
מתכונים דומים
- פאיה ספרדית צמחונית
- קוסקוס ירקות ים תיכוני
- פילאף עוף ותבלינים בסגנון מזרחי
- אורז מיקס ירקות צבעוני
- אורז ספרדי – פאייה ירקות ביתית
- אורז ספרדי עם עגבניות ופלפלים
- אורז צהוב עם כורכום ועדשים
- קוסקוס מרוקאי עם ירקות
עוד מתכוני פסטה ואורז · מתכונים עם זיתים שחורים · מתכונים עם עגבניות שרי · מתכונים עם פלפל אדום · מתכונים עם כוסברה