בסבוסה — עוגת סולת ערבית בסירופ
בסבוסה — עוגת הסולת והקוקוס האהובה, ספוגה בסירופ ריחני של מי ורדים ולימון. קינוח ים-תיכוני קלאסי שמופיע בכל חתונה, ברית ומסיבה ערבית.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות סולת גסה
- 1 כוס קוקוס טחון
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס שמן קנולה
- 1 כוס יוגורט
- 1 כפית אבקת אפיה
- 2 כוסות סוכר
- 1.5 כוסות מים
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כפית מי ורדים
- שקדים שלמים לקישוט על כל ריבוע
אופן ההכנה
- מערבבים בקערה גדולה סולת, קוקוס טחון, סוכר ואבקת אפייה.
- מוסיפים שמן קנולה ויוגורט ומערבבים עד לקבלת בצק לח ואחיד. ניתן להוסיף כף מים אם הבצק יבש מדי.
- מרפדים תבנית 30x20 בנייר אפייה, שופכים את הבצק ומשטחים לשכבה אחידה בעובי 2 ס"מ.
- חורצים ריבועים בבצק ובכל ריבוע מניחים שקד שלם.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-25-30 דקות עד שמזהיב ועמוד קיסם יוצא נקי.
- בזמן האפייה מכינים סירופ: מבשלים סוכר ומים עד שהסוכר נמס, מוסיפים מיץ לימון ומי ורדים ומבשלים 5 דקות.
- מוציאים מהתנור וישר שופכים את הסירופ החם על הבסבוסה החמה. מניחים לספיגה 30 דקות לפני ההגשה.
מתכונים דומים
- ביסבאס – עוגת סולת בסירופ
- עוגת סולת ותפוזים
- עוגת סולת מרוקאית עם שקדים ודבש
- עוגת סולת בסירופ ורדים ופיסטוק
- בסבוסה
- ראוה - עוגת סולת במיץ לימון
- עוגת לימון ולבנדר בציפוי לבן
- עוגת שמן ולימון
עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם יוגורט · מתכונים עם קוקוס · מתכונים עם שקדים · מתכונים עם לימון