בסבוסה
בסבוסה – עוגת סולת מסורתית ספוגה בסירופ מי ורדים מתוק
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות סולת
- 0.5 כוס קמח לבן
- 1 כוס סוכר
- 0.5 כוס שמן קנולה
- 1 כוס יוגורט
- 2 ביצים
- 1 כפית אבקת אפייה
- 50 גרם שקדים קלופים לקישוט
- 1.5 כוסות סוכר לבן לסירופ
- 1 כוס מים לסירופ
- 2 כפות מי ורדים
- 1 כפית מיץ לימון
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180°C. משמנים תבנית 30x20 ס"מ.
- מערבבים סולת, קמח, סוכר ואבקת אפייה בקערה.
- מוסיפים יוגורט, ביצים ושמן ומערבבים עד לבלילה אחידה.
- יוצקים לתבנית ומחליקים עם כף רטובה. מניחים שקד על כל ריבוע שייחתך.
- אופים 30-35 דקות עד שמשחים.
- מכינים סירופ: ממיסים סוכר במים, מבשלים 10 דקות, מוסיפים מי ורדים ולימון.
- מיד כשהבסבוסה יוצאת מהתנור, שופכים את הסירופ החם עליה.
- מניחים להצטנן לפני ההגשה.