עוגת שוקולד ליום הולדת מקושטת בסוכריות צבעוניות
הקפה בבלילה מעמיק את טעם השוקולד בלי שירגישו אותו, וציפוי דק מאוד מחזיק את הסוכריות במקום. הילדים יכולים לעצב את הקישוט בעצמם.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח לבן
- ½ כוס אבקת קקאו
- 1½ כוסות סוכר
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1 כפית סודה לשתיה
- ½ כפית מלח
- 3 ביצים
- ¾ כוס שמן קנולה
- 1 כוס מים רותחים
- 1 כף קפה נמס
- 1 כפית תמצית וניל
- 100 גרם שוקולד מריר
- 2 כפות שמן קנולה נוספות
- 1 כוס סוכריות שוקולד צבעוניות
- 10 סוכריות גומי ורודות
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-170 מעלות. משמנים תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ ומרפדים את התחתית בנייר אפייה.
- ממיסים את הקפה הנמס במים הרותחים ומניחים בצד.
- בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הקקאו, הסוכר, אבקת האפייה, הסודה והמלח. מוסיפים את הביצים, השמן והווניל ומערבבים, ואז מוסיפים את הקפה החם בהדרגה עד שהבלילה חלקה ונוזלית.
- יוצקים לתבנית ואופים 40–45 דקות, עד שקיסם במרכז יוצא עם פירורים לחים. מצננים 15 דקות, משחררים מהתבנית ומצננים לגמרי על רשת.
- לציפוי: ממיסים את השוקולד עם השמן במיקרוגל בפולסים של 20 שניות, ומורחים בשכבה דקה רק על פני העוגה. הציפוי משמש כדבק לסוכריות.
- כל עוד הציפוי רך, מסדרים את הסוכריות הצבעוניות בצורה שבוחרים: הגיל של הילד, האות הראשונה של השם, או נחש מתפתל כמו בתמונה. משלימים בסוכריות הגומי לאורך השוליים.
- משאירים חצי שעה בטמפרטורת החדר עד שהציפוי מתייצב, ונועצים נרות רק לפני ההגשה.
שאלות נפוצות
העוגה פרווה?
כן, כל עוד הסוכריות והשוקולד הם פרווה. כדאי לבדוק את סימון הכשרות על האריזות.
כמה זמן מראש אפשר לקשט?
עד יום אחד לפני. סוכריות שוקולד צבעוניות מתחילות לדהות בצבע אם הן נשארות במקרר, ולכן שומרים את העוגה מכוסה בטמפרטורת החדר.
אפשר לאפות בתבנית מלבנית?
כן, בתבנית 25×35 ס"מ אופים 30–35 דקות. העוגה יוצאת נמוכה יותר ונוח לחתוך אותה לריבועים לגן.
מתכונים דומים
- עוגת שוקולד עם נשיקות מרנג
- מאפינס שוקולד ליום העצמאות עם סוכריות כחול-לבן
- עוגת שוקולד בציפוי קרם גבינה
- עוגת שכבות שוקולד בקצפת עם טפטוף קרם לימון
- עוגת פרווה עשירה בשוקולד
- עוגת שוקולד עם גנאש שוקולד מריר
- עוגת שוקולד במגש חד-פעמי עם ציפוי מבריק ולבבות שוקולד לבן
- עוגת מוקה
עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם שוקולד מריר · מתכונים עם תמצית וניל · מתכונים עם סודה לשתיה · מתכונים עם אבקת קקאו