עוגת שוקולד עם גנאש שוקולד מריר
עוגת שוקולד לחה ועשירה עם גנאש שוקולד מריר. בלילה עם מים רותחים היא הסוד לעוגה לחה במיוחד
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח לבן
- 1½ כוסות סוכר
- ¾ כוס קקאו
- 1½ כפיות אבקת אפיה
- 1 כפית סודה לשתיה
- ½ כפית מלח
- 2 ביצים גדולות
- 1 כוס חלב
- ½ כוס שמן
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1 כוס מים רותחים
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 1 כוס שמנת מתוקה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-175 מעלות. משמנים שתי תבניות עגולות.
- מנפים קמח לבן, סוכר, קקאו, אבקת אפיה, סודה לשתיה ומלח לקערה גדולה.
- מוסיפים ביצים, חלב, שמן ותמצית וניל. טורפים 2 דקות.
- מוסיפים מים רותחים ומערבבים (הבלילה תהיה דלילה - זה תקין).
- מחלקים לתבניות ואופים 30-35 דקות.
- לגנאש: מחממים שמנת מתוקה עד לסף רתיחה. יוצקים על שוקולד מריר קצוץ. מחכים דקה ומערבבים חלק.
- מצננים את העוגות, מניחים אחת על גבי השנייה ויוצקים גנאש.