כבד עוף עם בצל מקורמל
כבד עוף עם בצל מקורמל – מנה קלאסית ומנחמת שמוכנה תוך 35 דקות
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם כבד עוף
- 3 בצלים גדולים פרוסים
- 3 כפות שמן זית
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כף חומץ בלסמי
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- ½ כפית כמון
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית מלח
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית במחבת ומטגנים בצל על אש נמוכה 25-30 דקות תוך ערבוב תדיר עד קרמול.
- מוסיפים שום וחומץ בלסמי ומטגנים עוד 2 דקות. מוציאים הבצל ומניחים בצד.
- מגבירים אש. מנגבים את כבד העוף ומתבלים במלח, פלפל שחור, פפריקה מעושנת וכמון.
- מוסיפים כבד עוף למחבת ומטגנים 3-4 דקות מכל צד – מוכן כשהוא ורדרד מבפנים.
- מחזירים את הבצל המקורמל, מערבבים ומחממים דקה.
- מגישים עם פטרוזיליה קצוצה.
מתכונים דומים
- כבדי עוף מוקפצים בבצל ויין
- כבד ירושלמי מעורב
- כבד עוף מוקפץ עם צנוברים ורימון
- ירך עוף בתנור עם שום ולימון
- שיפודי כבד עוף על הגריל
- שיפודי עוף ופלפלים על האש
- כבד עוף ברוטב בלסמי-רימון
- טאג׳ין עוף מרוקאי עם זיתים ולימון כבוש
עוד מתכוני עוף · מתכונים עם פפריקה מעושנת · מתכונים עם פטרוזיליה · מתכונים עם כבד עוף