כבד עוף ברוטב בלסמי-רימון
כבד עוף ברוטב בלסמי-רימון – מתאבן ישראלי קלאסי עם בצל מטוגן וצנוברים
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם כבד עוף
- 2 בצל בינוני
- 3 שיני שום
- 4 כפות בלסמי
- 2 כפות רכז רימונים
- 3 כפות שמן זית
- ½ כפית כמון
- ½ כפית כוסברה טחון
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 3 כפות צנוברים קלויים
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מנקים כבד עוף, חותכים לחתיכות בינוניות.
- מחממים שמן זית, מטגנים בצל פרוס עד הזהבה עמוקה.
- מוסיפים שום, כמון וכוסברה, מטגנים עוד דקה.
- מוסיפים כבד עוף, מטגנים 4-5 דקות עד שמוכן מבחוץ.
- יוצקים בלסמי ורכז רימונים, מערבבים.
- מתבלים במלח ופלפל שחור.
- מפזרים צנוברים קלויים ופטרוזיליה, מגישים חם עם לחם כפרי.