משוויה - סלט פלפלים וחצילים קלויים
סלט ירקות קלויים טוניסאי מסורתי
סלטים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 3 פלפלים אדומים
- 2 פלפלים ירוקים
- 2 חצילים
- 3 עגבניות בשלות
- 3 שיני שום כתושות
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית כמון
- ½ כפית כרוויה (אופציונלי)
- ½ כפית מלח
- ½ כפית שמן זית למעלה
- ביצה קשה לקישוט (אופציונלי)
- 2 כפות זיתים
אופן ההכנה
- צולים את הפלפלים, החצילים והעגבניות בתנור על 220 מעלות עד שהם רכים ומושחרים, כ-30 דקות.
- מכניסים את הירקות לשקית אטומה ל-10 דקות, ואז מקלפים.
- קוצצים את כל הירקות לקוביות קטנות.
- מוסיפים שום, שמן זית, מיץ לימון וכמון.
- מערבבים היטב ומתבלים במלח.
- מעבירים לצלחת הגשה ומקשטים בזיתים.
- מגישים בטמפרטורת החדר עם לחם קלוי.
מתכונים דומים
- אינשלדה – סלט פלפלים מרוקאי
- סלט לוביה שחורה
- סלט קינואה עם ירקות טריים ולימון
- סלט חצילים ברוטב טחינה
- סלט קינואה ישראלי
- זעלוק מרוקאי
- בודה בול ירקות צלויים עם טחינה
- סלט פתוש עם חלומי
עוד מתכוני סלטים · מתכונים עם פלפל צבעוני · מתכונים עם פלפל ירוק · מתכונים עם פלפל אדום · מתכונים עם עגבניות