בודה בול ירקות צלויים עם טחינה
קערת בודה בול צבעונית עם ירקות צלויים ורוטב טחינה לימוני
סלטים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 300 גרם כרובית חתוכה לפרחים
- 2 גזר חתוך לרצועות
- 2 עגבניות חתוכות לקוביות
- 1 אבוקדו בשל חתוך
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית כמון
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 3 כפות טחינה גולמית
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 שן שום כתוש
- 3 כפות מים
- 1 כפית שומשום שחור
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מערבבים את הכרובית והגזר עם שמן הזית, הפפריקה, הכורכום, הכמון, המלח והפלפל השחור.
- פורשים על תבנית ואופים 25 דקות עד שמוזהבים.
- מוסיפים את העגבניות לתבנית ב-10 הדקות האחרונות.
- מכינים את הרוטב: מערבבים טחינה, לימון, שום ומים לקרם חלק.
- מסדרים את הירקות הצלויים בקערת הגשה עם האבוקדו.
- מזלפים את רוטב הטחינה מעל ומפזרים שומשום שחור.