מרק גזר וזנגביל קרמי
מרק גזר קרמי עם זנגביל טרי - מתוק, חריף בעדינות ומתחמם. מושלם לחורף.
מרקים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 700 גרם גזר חתוך
- 1 בצל גדול קצוץ
- 3 שיני שום קצוצות
- 3 ס"מ זנגביל טרי מגורר
- 4 כוסות ציר ירקות
- 200 מ"ל שמנת לבישול
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- מיץ מ-½ לימון
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר גדול ומטגנים בצל 5 דקות עד לשקיפות.
- מוסיפים שום וזנגביל ומטגנים עוד דקה תוך כדי ערבוב.
- מוסיפים כמון וכורכום ומטגנים 30 שניות.
- מוסיפים גזר וציר, מביאים לרתיחה ומבשלים 25 דקות.
- מרסקים עם בלנדר מוט לתערובת חלקה.
- מוסיפים שמנת, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור.
- מחממים על אש קטנה 5 דקות.
- מגישים עם טיפת שמנת ועלי כוסברה טריים.
מתכונים דומים
- מרק גזר וכורכום קרמי
- מרק גזר וג'ינג'ר בחלב קוקוס עם כורכום
- שורבת פריכה עם עוף
- תבשיל שעועית לבנה ועגבניות
- מרק עדשים אדומות עם כמון
- מרק עדשים ירוקות עם לימון
- מרק ירקות כתומים קרמי
- מרק עדשים ירקות שורש
עוד מתכוני מרקים · מתכונים עם זנגביל · מתכונים עם כורכום · מתכונים עם לימון · מתכונים עם שמנת