ריזוטו פירות ים

ריזוטו פירות ים איטלקי קלאסי עם שרימפס, קלמארי וגבינת פרמזן.
פסטה ואורז · ללא גלוטן
מרכיבים
- 250 גרם אורז
- 200 גרם שרימפס
- 150 גרם קלמארי חתוך לטבעות
- 4 עגבניות שרי
- 1 בצל קטן
- 3 שיני שום
- ½ כוס יין לבן
- 1 ליטר ציר ירקות
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות חמאה
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- ½ צרור פטרוזיליה
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית. מטגנים בצל ושום 3 דקות.
- מוסיפים אורז ומטגנים דקה. יוצקים יין לבן ומערבבים עד שנספג.
- מוסיפים ציר ירקות חם כוס כוס, תוך ערבוב כל הזמן — כ-18 דקות.
- מוסיפים שרימפס וקלמארי. מבשלים 3-4 דקות.
- מוסיפים חמאה, גבינת פרמזן ועגבניות שרי. מערבבים ומגישים עם פטרוזיליה.
מתכונים דומים
- ריזוטו ים תיכוני עם שרימפס
- ריסוטו שרימפס ויין לבן
- ריזוטו שרימפס ועגבניות שרי
- ריזוטו ירקות עשיר
- ריזוטו פטריות
- ריזוטו דלעת קרמי עם גבינת פרמזן
- ריזוטו פסטו ופרמזן
- ריזוטו פטריות וגבינה צהובה על ציר ירקות
עוד מתכוני פסטה ואורז · מתכונים עם עגבניות שרי · מתכונים עם גבינת פרמזן · מתכונים עם ציר ירקות · מתכונים עם פטרוזיליה