גרטין תפוחי אדמה
גרטין תפוחי אדמה קלסי — תפוחי אדמה פרוסים דק, אפויים בשמנת עשירה ומכוסים בשכבת גבינה מוזהבת. מנת לוואי מפנקת.
ירקות · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ק"ג תפוחי אדמה פרוסים דק
- 2 כוסות שמנת לבישול
- 1 כוס חלב
- 2 שיני שום כתושות
- 1½ כוסות גבינה צהובה מגוררת
- ½ כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ¼ כפית אגוז מוסקט
- 1 כף חמאה לשימון התבנית
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים תבנית אפייה עמוקה בחמאה.
- מחממים שמנת וחלב עם שום, מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט בסיר קטן עד לסף רתיחה. מסירים מהאש.
- מסדרים שכבת תפוחי אדמה בתבנית, יוצקים מעט מתערובת השמנת ומפזרים גבינה צהובה.
- חוזרים על שכבות נוספות — תפוחי אדמה, שמנת, גבינה — עד גמר כל החומרים.
- יוצקים את יתרת השמנת מלמעלה ומפזרים גבינת פרמזן.
- מכסים בנייר אלומיניום ואופים 40 דקות. מסירים כיסוי ואופים 20 דקות נוספות עד שהגרטין זהוב ומבעבע.
- מניחים 10 דקות לפני הגשה.
מתכונים דומים
- גראטן תפוחי אדמה
- טרטיפלט - גרטן תפוחי אדמה וגבינה
- מאפה כרובית עם גבינה
- מוסקה ירקות
- ספינאצ'י מוקרם עם שום ושמנת
- פשטידת שעועית ירוקה ושמנת
- תרד בשמנת ושום
- גרטיין תפוחי אדמה בשמנת
עוד מתכוני ירקות · מתכונים עם גבינת פרמזן · מתכונים עם גבינה צהובה · מתכונים עם תפוחי אדמה · מתכונים עם אגוז מוסקט