ספינאצ'י מוקרם עם שום ושמנת
ספינאצ'י קרמי ועשיר עם שום, שמנת ופרמזן - תוספת מנצחת לבשר או דגים
ירקות · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 600 גרם עלי תרד טריים (או 400 גרם קפוא)
- 200 מ"ל שמנת
- 4 שיני שום כתושות
- 30 גרם חמאה
- 30 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- ¼ כפית אגוז מוסקט מגורר
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית מלח
אופן ההכנה
- מבשלים עלי תרד במחבת גדולה 3-4 דקות עד שמתרככים.
- מסננים ומסחטים את הנוזלים העודפים.
- ממיסים חמאה באותה מחבת על אש בינונית.
- מוסיפים שום ומאדים דקה.
- מוסיפים שמנת ומבשלים 3 דקות עד שמסמיך.
- מוסיפים עלי תרד, אגוז מוסקט, מלח ופלפל שחור.
- מבשלים 3 דקות נוספות.
- מכבים ומוסיפים גבינת פרמזן, מגישים מיד.