פריחות – סופגניות מרוקאיות
סופגניות מרוקאיות מסורתיות – בצק שמרים קריספי מבחוץ ורך מבפנים עם דבש
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 500 גרם קמח
- 2 כפיות שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 300 מ"ל מים פושרים
- 1 כפית שמן זית לבצק
- שמן קנולה לטיגון
- 4 כפות דבש להגשה
- אבקת סוכר להגשה
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח. מוסיפים מים פושרים ושמן זית ולשים לבצק רך ואחיד.
- מניחים הבצק לתפיחה מכוסה כשעה.
- מחממים שמן קנולה לטיגון עמוק בסיר (175 מעלות).
- מרטיבים ידיים במים. תופסים כדור בצק בגודל אגרוף ויוצרים טבעת על ידי חורור במרכז.
- מטגנים את הפריחות 3-4 דקות מכל צד עד השחמה יפה.
- מוציאים על נייר סופג. מגישים חם עם דבש ואבקת סוכר.
מתכונים דומים
- חלה שבת עם צימוקים
- ח'בוסה תימנית - לחם מטוגן מתוק
- לחם שחור ביתי
- לחם טאבון
- לחם כפרי עם שזיפים מיובשים
- לאפה ביתית
- פוקצ'ה עם רוזמרין ועגבניות שרי
- לחם זרעים ביתי
עוד מתכוני לחמים ומאפים · מתכונים עם אבקת סוכר · מתכונים עם שמרים · מתכונים עם דבש