פסטה שרימפס בחמאת שום
פסטה שרימפס ברוטב חמאת שום ויין לבן — מנה קלאסית ואלגנטית עם טעמי ים עשירים ומרקם מושלם.
פסטה ואורז
מרכיבים
- 400 גר' ספגטי
- 400 גר' שרימפס נקיים וקלופים
- 6 שיני שום, כתושות
- 80 גר' חמאה
- 2 כפות שמן זית
- 150 מ"ל יין לבן
- 1 כף מיץ לימון
- 2 כפות פטרוזיליה
- ½ כפית מלח, ¼ כפית פלפל שחור, קמצוץ פלפל חריף
אופן ההכנה
- מבשלים ספגטי במים מומלחים עד לאל דנטה, שומרים כוס ממי הבישול.
- מחממים שמן זית וחמאה במחבת. מטגנים שום 1-2 דקות.
- מוסיפים שרימפס ומטגנים 2 דקות כל צד עד שנהפכים ורודים. מוציאים השרימפס.
- יוצקים יין לבן לאותה מחבת ומבשלים 2 דקות. מוסיפים מיץ לימון.
- מחזירים שרימפס ומוסיפים הפסטה המסוננת עם מעט ממי הבישול. מערבבים.
- מתבלים, מוסיפים פטרוזיליה ומגישים מיד.
מתכונים דומים
- ספגטי עם שרימפס ושום
- לינגויני פירות ים ברוטב שמן זית ושום
- ספגטי עם פירות ים
- פסטה ברוטב שמנת ופטריות שמפיניון בחמאה
- פסטה ים תיכונית עם שרימפס וקלמארי
- ספגטי שרימפס עם עגבניות שרי וחמאה
- פסטה לימון ופרמז'ן
- פריקה עם ירקות צלויים ועשבי תיבול
עוד מתכוני פסטה ואורז · מתכונים עם יין לבן יבש · מתכונים עם פטרוזיליה · מתכונים עם שרימפס · מתכונים עם ספגטי