ספגטי עם שרימפס ושום
ספגטי עם שרימפס ושום — פסטה ים-תיכונית קלסית עם שרימפס מוקפצים, שום, יין לבן ולימון. מהירה ומרשימה.
פסטה ואורז
מרכיבים
- 300 גרם ספגטי
- 400 גרם שרימפס נקיים
- 6 שיני שום פרוסות
- ¼ כוס שמן זית
- ½ כוס יין לבן
- 2 כפות חמאה
- ½ כפית פלפל חריף
- 1 לימון (מיץ וגרידה)
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ¼ כוס פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מבשלים ספגטי במים מומלחים לפי הוראות האריזה עד אל-דנטה. שומרים כוס ממי הבישול.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש גבוהה. מוסיפים שום ומטגנים 1 דקה עד זהוב.
- מוסיפים שרימפס ומבשלים 1-2 דקות מכל צד עד שהם ורדרדים. מסירים זמנית.
- יוצקים יין לבן למחבת ומבשלים 2 דקות עד שהאלכוהול מתאדה.
- מוסיפים חמאה, מיץ לימון, גרידת לימון, פלפל חריף, מלח ופלפל שחור.
- מחזירים שרימפס ומוסיפים ספגטי מסוננת. מערבבים היטב, מוסיפים מי בישול לפי הצורך.
- מפזרים פטרוזיליה ומגישים מיד.
מתכונים דומים
- ספגטי עם פירות ים
- ספגטי שרימפס עם עגבניות שרי וחמאה
- ספגטי שרימפס עם שום ועשבי תיבול
- פסטה שרימפס ברוטב עגבניות
- פסטה שרימפס בחמאת שום
- ריזוטו פירות ים
- ריזוטו ים תיכוני עם שרימפס
- ריזוטו שרימפס ועגבניות שרי
עוד מתכוני פסטה ואורז · מתכונים עם פטרוזיליה · מתכונים עם פלפל חריף · מתכונים עם יין לבן · מתכונים עם שרימפס