מרק עדשים אדומות עם כמון ולימון
מרק עדשים אדומות קרמי ומזין עם כמון, כורכום ולימון סחוט טרי
מרקים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 כוסות עדשים אדומות
- 1 בצל גדול קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 2 גזרים קצוצים
- 1 עגבנייה גדולה קצוצה
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 1.5 כפית כמון
- 1 כפית כורכום
- 0.5 כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 1.5 ליטר מים רותחים
- 2 כפות כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
- שוטפים עדשים אדומות במים עד שיתבהרו.
- מחממים שמן זית בסיר גדול ומאדים בצל 5 דקות עד לשקיפות.
- מוסיפים שום, גזר ועגבנייה ומבשלים 3 דקות.
- מוסיפים עדשים, כמון, כורכום, מלח ופלפל. יוצקים מים רותחים ומביאים לרתיחה.
- מבשלים 20-25 דקות עד שהעדשים מתרככות לחלוטין.
- מרסקים חלקית עם בלנדר מוט לקבלת מרקם קרמי עם גושים.
- מוסיפים מיץ לימון, טועמים ומגישים עם כוסברה ושמן זית.