מלביה ברוטב ורדים ופיסטוקים
צילום: Nrs_Kitchen, Pixabay
מלביה ישראלית קלאסית — פודינג חלב רך וקרמי ברוטב סירופ ורדים ופיסטוקים
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ליטר חלב מלא
- 4 כפות קורנפלור
- 4 כפות סוכר
- 2 כפות מי ורדים
- ½ כוס סוכר
- ½ כוס מים
- 2 כפות מי ורדים
- 3 כפות פיסטוקים טחונים
- 1 כף חמוציות מיובשות
אופן ההכנה
- מערבבים בקערה קטנה את הקורנפלור עם ½ כוס חלב קר עד לתמיסה חלקה.
- מחממים את יתר החלב עם הסוכר בסיר על אש בינונית, מביאים כמעט לרתיחה.
- יוצקים את תמיסת הקורנפלור לחלב החם תוך ערבוב מתמיד.
- ממשיכים לבשל 3-5 דקות תוך ערבוב עד שהתערובת מסמיכה.
- מסירים מהאש ומוסיפים את מי הורדים.
- יוצקים לכוסות הגשה אישיות ומצננים 2 שעות במקרר.
- מכינים רוטב: ממיסים את הסוכר עם המים בסיר, מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות. מסירים ומוסיפים מי ורדים.
- לפני ההגשה מוסיפים רוטב מעל ומפזרים פיסטוקים טחונים וחמוציות.
מתכונים דומים
- מלבי עם רוטב פטל
- מוחלביה
- מחלאבי - קרם חלב מזרח תיכוני
- מהאלביה - פודינג חלב מזרח תיכוני
- פחזניות עם קרם פטיסייר
- בקלאווה ביתית עם פיסטוקים ואגוזים
- אורז בחלב עם קינמון ומי ורדים
- מוהלביה – פודינג חלב ומי ורדים
עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם חמוציות מיובשות · מתכונים עם פיסטוקים · מתכונים עם קורנפלור · מתכונים עם מי ורדים