מחלאבי - קרם חלב מזרח תיכוני
קרם חלב מזרח תיכוני עדין ומבושם במי ורדים, מוגש עם ציפוי מתוק ופיסטוקים - קינוח קלאסי ומרענן
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ליטר חלב
- 4 כפות עמילן תירס
- 4 כפות סוכר
- 2 כפות מי ורדים
- ½ כפית מי ורדים נוסף לציפוי
- 4 כפות סוכר
- ½ כוס מים
- 1 כף מי ורדים
- 2 כפות פיסטוקים קצוצים
אופן ההכנה
- מערבבים עמילן תירס עם חצי כוס חלב קר עד להמסה מלאה.
- מחממים את שאר החלב עם הסוכר בסיר על אש בינונית.
- מוסיפים תערובת העמילן לחלב החם תוך בחישה מתמדת.
- מבשלים על אש נמוכה 10-15 דקות תוך בחישה עד לסמיכות.
- מוסיפים מי ורדים ומסירים מהאש.
- יוצקים לתבניות אישיות ומניחים בקירור לשעתיים לפחות.
- מכינים ציפוי: מחממים סוכר ומים בסיר עד להמסה, מוסיפים מי ורדים.
- הופכים את המחלאבי לצלחת, יוצקים ציפוי ומפזרים פיסטוקים.
מתכונים דומים
- מלבי עם רוטב פטל
- מלביה ברוטב ורדים ופיסטוקים
- בקלאווה ביתית עם פיסטוקים ואגוזים
- אורז בחלב עם קינמון ומי ורדים
- מוהלביה – פודינג חלב ומי ורדים
- מחלבי – פודינג אורז ומי זהר
- מהלבייה – פודינג חלב ערבי עם מי ורדים
- פחלווה – מתיקה מזרחית בבצק פילו
עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם פיסטוקים · מתכונים עם מי ורדים · מתכונים עם עמילן · מתכונים עם חלב