קיש לוריין קלאסי
קיש לוריין צרפתי קלאסי עם בייקון, גבינה וקרם ביצים בבצק פריך
מאפים · צמחוני
מרכיבים
- 1.5 כוסות קמח
- 125 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
- ¼ כפית מלח
- 3-4 כפות מים קרים
- 200 גרם בייקון חתוך לרצועות
- 3 ביצים גדולות
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 100 מ"ל חלב
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ¼ כפית אגוז מוסקט
- 150 גרם גבינת גרויר מגוררת
אופן ההכנה
- מכינים בצק: מערבבים קמח, חמאה ומלח עד לפירורים. מוסיפים מים קרים ולשים מינימלי. מצמיקים, עוטפים ומקררים 30 דקות.
- מחממים תנור ל-180 מעלות. מרדדים בצק ומרפדים תבנית קיש (24 ס"מ). אופים בסמיות 15 דקות.
- מטגנים בייקון עד פריכות. מניחים לנוח על נייר מטבח.
- מערבבים ביצים, שמנת, חלב, מלח, פלפל ואגוז מוסקט.
- מפזרים בייקון וגבינת גרויר על הבצק. יוצקים תערובת הביצים.
- אופים 35-40 דקות עד שהמלית יציבה ומוזהבת. מצננים 10 דקות לפני ההגשה.
מתכונים דומים
- קיש תרד וגבינת ריקוטה
- קיש תרד וגבינות
- קיש כרישה ותרד
- קרוק מאדם
- קיש לוראן ביתי
- פשטידת גבינות ופטריות
- קיש גבינת עיזים וכרישה
- קיש בטטה ובצל ירוק
עוד מתכוני מאפים · מתכונים עם גבינת גרויר · מתכונים עם שמנת מתוקה · מתכונים עם אגוז מוסקט · מתכונים עם בייקון