מרק גזר וג'ינג'ר קרמי
מרק גזר וג'ינג'ר קרמי – מרק חם ומנחם עם טעמים מזרחיים עדינים ועשירים.
מרקים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 700 גרם גזר, קלוף וחתוך לפרוסות
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 3 שיני שום
- 2 כפות ג'ינג'ר טרי מגורר
- 4 כוסות ציר עוף
- ½ כוס שמנת מתוקה
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- מיץ מחצי לימון
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר גדול ומוסיפים בצל. מטגנים 7-8 דקות עד שקיפות.
- מוסיפים שום וג'ינג'ר ומטגנים 2 דקות נוספות.
- מוסיפים גזר, כמון, מלח ופלפל שחור ומערבבים.
- יוצקים ציר עוף ומביאים לרתיחה. מבשלים 25 דקות על להבה בינונית עד שהגזר רך.
- מרסקים עם מוט בלנדר עד לקבלת מרק חלק לחלוטין.
- מוסיפים שמנת מתוקה ומיץ לימון ומחממים 5 דקות נוספות.
- מגישים חם עם טפטוף שמנת וקצת ג'ינג'ר מגורר לעיטור.