קציצות עוף עם ירקות קלויים ים-תיכוניים
קציצות עוף עסיסיות בתנור על מצע ירקות קלויים צבעוניים – ארוחת ערב בריאה ומלאה
עוף
מרכיבים
- 500 גרם בשר עוף טחון
- 1 ביצים (טרופה)
- ¼ כוס פירורי לחם
- 2 שיני שום כתושות
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 2 קישואים חתוכים לפרוסות
- 1 חצילים חתוכים לפרוסות
- 1 פלפל אדום חתוך לרצועות
- 1 כוס עגבניה שרי
- 3 כפות שמן זית
- ½ כפית אורגנו יבש
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מערבבים את בשר העוף הטחון עם הביצה, פירורי הלחם, השום, המלח והפלפל.
- מגלגלים לכדורים בגודל כדור גולף.
- פורשים את הירקות החתוכים על תבנית, מזלפים שמן זית ומתבלים.
- מניחים את הקציצות בין הירקות.
- אופים 30-35 דקות עד שהקציצות מבושלות והירקות רכים ומוזהבים.
- מגישים חם עם פיתה.
מתכונים דומים
- חזה עוף צלוי על הגריל עם ירקות
- קציצות עוף וזיתים ברוטב לימון
- קציצות הודו ברוטב עגבניות
- חצילים ממולאים בבשר עוף וגבינת מוצרלה
- שניצל עוף אפוי פריך בתנור
- שניצל עוף אפוי בתנור
- שניצל קצוץ ביתי על מחבת
- פסטה פנה בשמנת, עוף ופלפלים
עוד מתכוני עוף · מתכונים עם בשר עוף טחון · מתכונים עם עגבניה שרי · מתכונים עם פירורי לחם · מתכונים עם פלפל אדום