כבש מרוקאי עם שזיפים, דבש וזנגביל
כבש מרוקאי מסורתי עם שזיפים מיובשים ודבש - מתוק, עמוק ועשיר.
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 800 גרם עצמות כבש
- 1 בצל גדול קצוץ
- 4 שיני שום כתושים
- 150 גרם שזיפים מיובשים
- 2 כפות דבש
- 1 כפית זנגביל כתוש
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית כמון
- ½ כפית פפריקה מעושנת
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 2 כפות שמן קנולה
- ½ כוס כוסברה טרייה
אופן ההכנה
- משחימים את הכבש בשמן בסיר כבד על אש גבוהה.
- מוציאים ומטגנים בצל 8 דקות.
- מוסיפים שום, זנגביל וכל התבלינים.
- מחזירים הכבש ומוסיפים מים לכיסוי חצי.
- מכסים ומבשלים שעתיים על אש קטנה.
- מוסיפים שזיפים ודבש ומבשלים 30 דקות נוספות.
- המרק אמור להתמקד ולהסמיך.
- מגישים עם כוסברה ואורז.
מתכונים דומים
- כבש קארי הודי
- שוורמה טלה ביתית
- שיפודי טלה מרוקאיים עם חמוצים
- קאבורמה כבש - תבשיל כבש מרוקאי
- קדרה מרוקאית עם בשר וירקות
- כתף כבש מרוקאית עם שזיפים ושקדים
- תג'ין טלה עם שזיפים ושקדים
- תבשיל כבש עם שעועית לבנה
עוד מתכוני בשר · מתכונים עם בשר כבש · מתכונים עם כוסברה · מתכונים עם זנגביל · מתכונים עם קינמון