שוורמה טלה ביתית
שוורמה טלה ביתית עסיסית עם תבלינים מזרחיים עשירים, קלה להכנה בבית
בשר
מרכיבים
- 700 גרם בשר כבש פרוס דק
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 4 שיני שום כתושות
- 2 כפיות כמון
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית קינמון
- ½ כפית זנגביל טחון
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 2 כפות מיץ לימון
- 4 פיתות לאפה
אופן ההכנה
- מערבבים את הכמון, הכורכום, הפפריקה, הקינמון, הזנגביל, הפלפל השחור והמלח בקערה.
- מוסיפים את השום, שמן הזית ומיץ הלימון לתערובת התבלינים.
- מצפים את פרוסות הכבש בתערובת ומשהים לשעה לפחות במקרר.
- מטגנים את הבצל במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה עד להשחמה.
- מוסיפים את הכבש ומטגנים 8-10 דקות תוך בחישה.
- מגישים בפיתה עם טחינה, חמוצים ועגבניות.