פנקייק פרצופים במחבת שבע גומות
ציור פשוט בבלילת קקאו שמשחים לפני שיוצקים מעליו בלילה בהירה הופך כל פנקייק לפרצוף אחר. מחבת שבע הגומות שומרת על פנקייקים עגולים ושווים, וילדים יכולים לצייר בעצמם.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 1½ כוסות קמח
- 2 כפות סוכר
- 2 כפיות אבקת אפיה
- ¼ כפית מלח
- 1 ביצה
- 1¼ כוסות חלב
- 2 כפות חמאה מומסת
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית אבקת קקאו
- 1 כף שמן קנולה למריחת המחבת
אופן ההכנה
- טורפים בקערה את הקמח, הסוכר, אבקת האפיה והמלח. בקערה אחרת טורפים את הביצה עם החלב, החמאה המומסת והווניל, ומערבבים את שתי התערובות רק עד שאין גושי קמח גדולים.
- מעבירים רבע כוס מהבלילה לכוס קטנה ומערבבים פנימה את הקקאו. ממלאים את הבלילה הכהה בבקבוק לחיץ או בשקית זילוף עם חור קטן.
- מחממים את מחבת שבע הגומות על אש בינונית-נמוכה ומורחים כל גומה במעט שמן במגבת נייר.
- מציירים בבלילה הכהה פרצוף בכל גומה: שתי עיניים ופה מחייך. זוכרים שהציור יוצא הפוך, אז עין קורצת שמאלית תופיע בצד ימין.
- ממתינים 30–40 שניות, עד שהקווים מתייבשים ומתחילים להשחים. זה מה שנותן לפרצוף צבע כהה יותר מהרקע.
- יוצקים בלילה בהירה מעל, עד שהיא ממלאת את הגומה. מבשלים כ-2 דקות, עד שמופיעות בועות על פני השטח והשוליים יבשים.
- הופכים בעזרת מרית צרה או מקל אכילה, ומבשלים עוד דקה. מגישים עם הפרצוף כלפי מעלה.
שאלות נפוצות
אין לי מחבת גומות, אפשר במחבת רגילה?
כן. מציירים את הפרצוף בקוטר 8 סנטימטרים במחבת רגילה, ויוצקים מעליו בלילה בעיגול קצת יותר גדול.
איך שומרים את הפנקייקים חמים?
מניחים אותם בשכבה אחת על תבנית בתנור ב-90 מעלות, מכוסים בנייר כסף, עד 20 דקות.
אפשר להכין את הבלילה בערב?
כן, עד 12 שעות במקרר. היא תהיה סמיכה יותר, אז מדללים בכף או שתיים חלב לפני ההכנה.
מתכונים דומים
- קאפקייק שוקולד עם ציפוי גנאש
- עוגת שוקולד ביתית עם גנאש
- עוגת שוקולד עשירה עם ציפוי קרם שוקולד
- סופגניות במילוי קרם שוקולד
- עוגת שכבות שוקולד בקצפת עם טפטוף קרם לימון
- פנקייקס אמריקאיים רכים עם פירות יער
- מאפין שוקולד עם שבבי שוקולד
- וופלים בלגיים
עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם תמצית וניל · מתכונים עם אבקת קקאו · מתכונים עם חלב