עוגת שוקולד ביתית עם גנאש
עוגת שוקולד לחה ועשירה עם גנאש שוקולד מריר מבריק. מתכון ביתי קלאסי שמתאים לכל חגיגה.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 1.5 כוסות קמח
- 1 כוס סוכר
- 0.5 כוס אבקת קקאו
- 1.5 כפית אבקת אפייה
- 0.5 כפית סודה לשתיה
- 0.5 כפית מלח
- 2 ביצה גדולה
- 0.75 כוס חלב
- 0.5 כוס שמן קנולה
- 1 כפית תמצית וניל
- 0.5 כוס קפה חזק חם
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ דק
- 150 מיליליטר שמנת מתוקה
- 1 כף חמאה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-175 מעלות. משמנים ומקמחים תבנית עגולה בקוטר 24 סנטימטר.
- בקערה גדולה מנפים ומערבבים קמח, סוכר, אבקת קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתיה ומלח.
- בקערה נפרדת טורפים ביצה, חלב, שמן קנולה ותמצית וניל עד לתערובת אחידה.
- יוצקים את הנוזלים לתוך הקמח המנופה ומערבבים עם מטרפה עד לבלילה חלקה.
- מוסיפים קפה חם לבלילה ומערבבים.
- יוצקים לתבנית ואופים 30-35 דקות עד שקיסם יוצא נקי. מצננים 10 דקות בתבנית ואז הופכים על רשת.
- מחממים שמנת מתוקה בסיר קטן עד לפני רתיחה. יוצקים על שוקולד מריר קצוץ ומניחים דקה. מערבבים ממרכז החוצה עד לגנאש מבריק. מוסיפים חמאה ומערבבים.
- ממתינים שהגנאש יתקרר ויסמיך קצת ואז יוצקים על העוגה הצוננת.
מתכונים דומים
- קאפקייק שוקולד עם ציפוי גנאש
- עוגת מוקה
- עוגת שוקולד לחה
- עוגת שוקולד בקרם חמאה שוקולדי עם כתר רוזטות קצפת
- עוגת שוקולד שכבות עם פטל
- סופגניות במילוי קרם שוקולד
- מאפין שוקולד עם שבבי שוקולד
- עוגת שוקולד מריר עם גנאש
עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם שוקולד מריר · מתכונים עם שמנת מתוקה · מתכונים עם סודה לשתיה · מתכונים עם אבקת קקאו