קציצות כבש מרוקאיות ברוטב עגבניות
קציצות כבש מתובלות בתבלינים מרוקאיים ברוטב עגבניות עשיר — ארוחה מפנקת ומלאת טעם.
בשר
מרכיבים
- 600 גרם בשר כבש טחון
- 1 בצל מגורד
- 3 שיני שום כתושות
- ¼ כוס פירורי לחם
- 1 ביצה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית כורכום
- ¼ כפית ציפורן טחון
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
- 1 כוס ציר עוף
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית מלח
- 2 כפות כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
- מערבבים בשר כבש עם בצל, שום, פירורי לחם, ביצה וכל התבלינים.
- מעצבים כדורים בגודל אגרוף קטן.
- מחממים שמן במחבת ומשחימים קציצות 3 דקות מכל צד. מוציאים.
- מכינים רוטב: מבשלים עגבניות, ציר, כמון, פפריקה ומלח כ-5 דקות.
- מחזירים קציצות לרוטב ומבשלים 20 דקות על אש נמוכה.
- מפזרים כוסברה ומגישים עם פתיתים או לחם.
מתכונים דומים
- כסכוס מרוקאי עם ירקות ובשר
- טאבה - תבשיל כבש תוניסאי
- דביחה — כבש מתובל בסגנון תימני
- קדרה מרוקאית עם בשר וירקות
- ממברק — תבשיל כבש תימני עם תבלינים
- מדפונה – כבש קבור מרוקאי
- רולדת בשר ממולאת ברוטב עגבניות
- טאקו בשר מקסיקני
עוד מתכוני בשר · מתכונים עם פפריקה מתוקה · מתכונים עם פירורי לחם · מתכונים עם בשר כבש · מתכונים עם עגבניות