לחם טאבון ביתי
לחם עגול ומנופח המסורתי של הלחם הערבי, נאפה על מחבת ברזל חמה
לחמים ומאפים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח לבן
- 1 כף שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס מים פושרים
- 1 כף זעתר לפיזור
- 2 כפות שמן זית נוסף לפיזור
אופן ההכנה
- ממיסים שמרים עם סוכר במים פושרים ומניחים 10 דקות.
- מוסיפים קמח, מלח ושמן זית. לשים 10 דקות לבצק חלק ואלסטי.
- מניחים לתפיחה 1-1.5 שעה עד להכפלת הנפח.
- מחלקים ל-6 כדורים ומרדדים כל אחד לעיגול בעובי 5 מ"מ.
- מחממים מחבת ברזל כבד לחום גבוה. אופים כל עיגול 2-3 דקות מכל צד.
- מוציאים, מורחים שמן זית ומפזרים זעתר. מגישים חם.