לחם זיתים ורוזמרין ביתי
לחם ביתי עם זיתים שלמים ורוזמרין ארומטי — פריך מבחוץ, רך ולח מבפנים.
לחמים ומאפים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 7 גרם שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 1 כוס מים פושרים
- 3 כפות שמן זית
- 1 כוס זיתים ירוקים או שחורים
- 2 כפות רוזמרין טרי קצוץ
- מלח גס לפיזור מעל
אופן ההכנה
- ממיסים שמרים, סוכר בחצי כוס מים פושרים 10 דקות.
- מערבבים קמח ומלח. מוסיפים תערובת שמרים, שאר המים ושמן זית. לשים 8-10 דקות.
- מקפלים פנימה את הזיתים ורוזמרין בעדינות.
- משהים שעה מכוסה עד הכפלה.
- מעצבים כיכר או בוכינה. משהים עוד 30 דקות. מפזרים מלח גס.
- אופים ב-220 מעלות 25-30 דקות עד קרום חום-זהוב.