לחמניות שום ומוצרלה
לחמניות שום ומוצרלה פלופיות ורכות – ניחוח שום נפלא עם גבינה נמסת
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח לבן
- 7 גרם שמרים יבשים
- 1 כוס מים פושרים
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- 4 שיני שום, קצוצות דק
- 3 כפות חמאה, רכה
- 150 גרם גבינת מוצרלה, מגוררת
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים עם מים פושרים וסוכר ומניחים 10 דקות להפעלה.
- מוסיפים קמח, שמן זית ומלח ולשים 8-10 דקות לבצק חלק ואלסטי.
- מכסים ומניחים לתפיחה שעה בחום.
- מערבבים חמאה עם שום קצוץ ופטרוזיליה.
- מרדדים את הבצק לעלה דק ומורחים עליו את תערובת החמאה.
- מפזרים את גבינת המוצרלה המגוררת.
- מגלגלים לגליל ופורסים לגלגלים בעובי 3 ס"מ.
- מסדרים בתבנית שומנת ומניחים לתפיחה נוספת 30 דקות.
- אופים ב-180 מעלות 20-25 דקות עד להשחמה יפה.