חומוס אדום עם פלפל צלוי ושמן זית
חומוס אדום עשיר עם פלפל צלוי מתוק, טחינה סמסומית וטעם כמון מעמיק
סלטים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 כוסות חומוס מבושל (מ-250 גרם יבש)
- 1 פלפל אדום צלוי וקלוף
- 3 כפות טחינה גולמית
- 3 כפות שמן זית
- 2 שיני שום
- 3 כפות מיץ לימון טרי
- ½ כפית כמון
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פפריקה חריפה
- 2 כפות נענע טרייה לקישוט
אופן ההכנה
- מניחים את הפלפל אדום על גז ישיר או בגריל ומצלים מסביב עד שהקליפה מוחמת.
- מניחים בקערה עם כיסוי 10 דקות, ואז מקלפים ומוציאים את הזרעים.
- מעבדים במעבד מזון את החומוס המבושל, הפלפל הצלוי, הטחינה, השמן זית, השום, מיץ הלימון, הכמון, המלח והפפריקה.
- מעבדים 3-4 דקות עד לקבלת מרקם חלק וקרמי.
- מגישים בצלחת שטוחה עם שקע באמצע, יוצקים שמן זית, מפזרים נענע וגרגרי חומוס.
מתכונים דומים
- חומוס ירוק עם אפונה ועשבי תיבול
- חומוס ביתי
- חומוס עם פטריות מוקפצות
- מסבחה – חומוס חם עם עדשים
- מושבחה - חומוס חם עם גרגירים שלמים
- מסאבחה – חומוס חם עם גרגרים
- סלט שעועית לבנה בטחינה
- מחית סלק סמטה — חומוס סלק ורוד
עוד מתכוני סלטים · מתכונים עם פפריקה חריפה · מתכונים עם פלפל אדום · מתכונים עם חומוס · מתכונים עם טחינה