חומוס ירוק עם אפונה ועשבי תיבול
חומוס ירוק רענן ועדין עם אפונה טרייה ועשבי תיבול - ממרח קרמי שמרשים בצבעו ובטעמו
סלטים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם חומוס מבושל (קופסת שימורים, מסונן)
- 1 כוס אפונה ירוקה מופשרת
- 3 כפות טחינה גולמית
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 2 שיני שום
- ½ כוס פטרוזיליה עלים
- ¼ כוס נענע עלים
- ½ כפית כמון
- ½ כפית מלח
- 3 כפות מים קרים
אופן ההכנה
- מבשלים את האפונה הירוקה 2 דקות במים רותחים ומקררים מיד במים קרים כדי לשמר את הצבע הירוק.
- מניחים בבלנדר את החומוס, האפונה, טחינה, שמן זית, מיץ לימון, שום, פטרוזיליה ונענע.
- טוחנים תוך הוספת מים קרים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי. מתבלים במלח וכמון.
- מעבירים לקערת הגשה ומקשטים בשמן זית ומעט פטרוזיליה קצוצה.
- מגישים עם פיתה, ירקות חיים או כסלט.
מתכונים דומים
- חומוס ביתי
- חומוס אדום עם פלפל צלוי ושמן זית
- חומוס עם פטריות מוקפצות
- מסבחה – חומוס חם עם עדשים
- מושבחה - חומוס חם עם גרגירים שלמים
- מסאבחה – חומוס חם עם גרגרים
- הומוס שחמן עם חומוס שלם
- חומוס מסבחה עם גרגרים שלמים
עוד מתכוני סלטים · מתכונים עם אפונה ירוקה · מתכונים עם פטרוזיליה · מתכונים עם טחינה · מתכונים עם חומוס