מרק ארטישוק ירושלמי קרמי
מרק ארטישוק ירושלמי חלק וקטיפתי — מרק חורפי עדין עם ניחוח עמוק ומיוחד
מרקים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 600 גרם ארטישוק ירושלמי קלוף ופרוס
- 1 יחידה בצל קצוץ
- 2 שיני שום
- 1 יחידה גזר פרוס
- 4 כוסות ציר ירקות
- ½ כוס שמנת
- 2 כפות שמן זית
- ½ כפית כמון
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל לבן
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה לקישוט
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר גדול, מטגנים בצל ושום עד שקיפות.
- מוסיפים גזר פרוס ומבשלים 3 דקות.
- מוסיפים ארטישוק ירושלמי, ציר ירקות, כמון, מלח ופלפל.
- מביאים לרתיחה, מנמיכים אש ומבשלים 25-30 דקות עד שהירקות רכים.
- מרסקים עם בלנדר מוט עד שמתקבל מרקם חלק.
- מוסיפים שמנת ומחממים בעדינות.
- טועמים ומתקנים תיבול. מגישים עם פטרוזיליה ומעט שמן זית.
מתכונים דומים
- מרק ירקות חורפי עם ירקות שורש
- מרק כרובית קרמי
- תבשיל שעועית לבנה ועגבניות
- מרק גזר וכורכום קרמי
- מרק גריסים עם בשר וירקות
- מרק עדשים כתומות טורקי עם לימון
- תבשיל חרירה מרוקאי
- מרק גזר עם ג'ינג'ר
עוד מתכוני מרקים · מתכונים עם ארטישוק ירושלמי · מתכונים עם פטרוזיליה · מתכונים עם ציר ירקות · מתכונים עם שמנת