מרק גריסים עם בשר וירקות
מרק גריסים עם בשר - מרק עשיר ומחמם עם גריסים, עצמות בשר, גזר, כרשה ועשבי תיבול
מרקים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 כוס גריסים שרויים
- 500 גרם עצמות בקר
- 3 גזרים פרוסים
- 3 קני כרשה פרוסים
- 2 גבעולי סלרי פרוסים
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום
- 3 ליטר מים
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית כמון
- 2 עלי דפנה
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 צרור פטרוזיליה
אופן ההכנה
- מניחים עצמות בסיר גדול עם מים קרים ומביאים לרתיחה.
- מסירים קצף שצף מהמרק.
- מוסיפים בצל, שום, גזר, כרשה, סלרי, כורכום, כמון, עלי דפנה, מלח ופלפל.
- מנמיכים לאש קטנה ומבשלים שעה.
- מוסיפים גריסים שרויים ומבשלים עוד 30 דקות.
- מוציאים את העצמות.
- מוסיפים שמן זית ומפזרים פטרוזיליה.
- מגישים חם עם לחם טרי.