קרוקטות תפוחי אדמה קריספיות

צילום: tehzeebrokhri, Pixabay
קרוקטות תפוחי אדמה קריספיות בחוץ ורכות בפנים - מושלמות כתוספת או כנשנוש.
ירקות · צמחוני
מרכיבים
- 700 גרם תפוחי אדמה מבושלים ומרוסקים
- 2 ביצים
- 50 גרם גבינה צהובה מגוררת
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ¼ כפית אגוז מוסקט
- ½ כוס קמח
- 2 ביצים טרופות
- 1 כוס פירורי לחם פנקו
- שמן קנולה לטיגון
אופן ההכנה
- מערבבים תפוחי אדמה מרוסקים עם ביצים, גבינה צהובה, פטרוזיליה, מלח ופלפל.
- יוצרים גלילים בגודל אצבע ומקררים 30 דקות.
- מגלגלים קרוקט בקמח, טובלים בביצה ומגלגלים בפנקו.
- מחממים שמן בטיגון עמוק ל-170 מעלות.
- מטגנים קרוקטות 3-4 דקות עד להזהבה.
- מסננים על נייר סופג.
- מגישים חמות עם ציר לימון.
מתכונים דומים
- קציצות כרובית בטיגון
- קרוקט תפוחי אדמה
- לביבות קישואים
- קציצות ירקות ועשבי תיבול ירוקות
- קציצות בורגול וחצילים בלבנט
- אומלט ירקות צבעוני
- עג'ה – לביבות עשבי תיבול לבנטיניות
- שניצל קישואים פריך עם רוטב שמיר ושמנת
עוד מתכוני ירקות · מתכונים עם גבינה צהובה · מתכונים עם פטרוזיליה